鸡汁土豆泥

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用料  

鸡汁土豆泥的做法  

  1. 土豆洗净放入开水中熟烂后取出,撕开土豆皮将土豆压碎成土豆泥,胡萝卜切成末备用;

  2. 锅里放入黄油,加入胡萝卜炒香,放入土豆泥、2勺牛奶、少量盐、黑胡椒粉和芝士粉搅拌均匀后盛出装碗;

  3. 另起锅放入鸡汤、盐、黑胡椒粉和生粉勾芡成汁后浇在土豆泥上即可。

小贴士

如何压制土豆泥?

个人建议可以待土豆稍稍放凉或者直接戴上厚厚的手套后讲去皮的土豆放进食品袋中,拿擀面杖敲打压碎。

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