莲藕蒸肉饼

准备食材：忘记拍胡萝卜了🥕😂

1:猪前颊肉+排骨肉+梅柳肉+（五花肉的肥瘦比例3:7）均可采用，
2:前颊肉肉质鲜嫩洗净，
3:直接剁碎，
4:剁好的猪肉放入大盘中备用，，，

1:香菇+木耳提前泡发，
2:莲藕+胡萝卜洗净削皮，
3:剁碎备用，
4:葱洗净将葱白葱花区分切碎备用，，，

1:所有的剁碎好的食材+葱白一起放入大盘中，
2:肉料盘里加入酱油+蚝油+料酒+白糖+胡椒粉+香油+盐抓均匀，
3:充分抓匀吸收入味，
4:一旁备用，，，

1:加入1勺生粉，
2:用手抓至调料和肉料入味，均匀融为一体，
3:继续加适量花生油抓至均匀，
4:静待5分钟，，，

1:接下来摆盘、将打好的肉饼把它放进去、均匀铺平到盘面上、用勺子压平，
2:满满两大碟、吃两歺，，，

1:蒸锅加入足够的水量，水开后把肉饼上蒸锅大火蒸至15分钟左右即可，
2:出锅再淋上适量酱油、 撒入葱花，，，

1:莲藕肉饼做好啦。

1:蒸锅加入足够的水量水开放入蒸架，
2:肉饼上蒸锅大火蒸至15分钟左右即可，
3:时间到撒入葱花，
4:最后不放酱油味道也很好👍出锅。