黄杏樱桃面包

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人做过这道菜

简介

把水果放进面包里
食谱是从小猫那看到的,再综合一下国外的那个食谱,我做了这个面包,样子就讨喜,味道也不错~
正好老妈上周给我弄来了整整一大箱樱桃,最近樱桃泛滥,正好拿来用用~
其实这个面包,我个人觉得难是不难的~就是有点费事~
跟之前那个蛋糕比起来我觉得简单多了,起码一次成功了~
这个水果面包整体来讲我都挺满意的,就是有一小失误,选择水果上面有点不当,不该用黄杏,应该选择更甜一点的水果,大家选择水果的时候也要注意了,要选择甜一些的,吃起来味道更好~我后来吃的时候有加蓝莓果酱在上面,就好了一些~
原食谱因为来自国外,所以国外的多是cup计量的单位,
很多人家里可能没有cup的测量工具,所以我就换算成了ml给大家,这样子可能会好用一些~

用料  

中筋面粉 3 cup(约等于720ml)
无盐黄油 60g
干酵母 2 tsp(约等于11ml)
糖(这个是加在面粉里面的) 1/2 cup(约等于120ml)
糖(这个是洒在面包上面的) 2 tsp(约等于10ml)
3/4 tsp(约等于1~2ml)
牛奶 1 cup(约等于240ml)
鸡蛋 一个

黄杏樱桃面包的做法  

  1. 先把牛奶在微波炉里稍微加热以下,温热就好哦~然后加入1ml盐,少许糖,再加入所有酵母,把它们混合一下~然后静置10~15分钟,让酵母变得蓬松,待用~把3 cup面粉放入大的容器中,加入1/3 cup 糖,混合一下

    黄杏樱桃面包的做法 步骤1
  2. 混合好后,把打散的鸡蛋加入,还有刚刚发酵好的牛奶液也导入其中充分混合

    黄杏樱桃面包的做法 步骤2
  3. 如果面团觉得比较稀可以适当的加入一点点面粉,面团揉的差不多成型的时候加入黄油

    黄杏樱桃面包的做法 步骤3
  4. 待所有材料都充分的融合,把面团揉成光滑的圆球,放在容器中静置发酵大约1~2小时

    黄杏樱桃面包的做法 步骤4
  5. 发酵时间要看当时的温度而定,温度高就发酵的快一些,我大约用了一个半小时发酵好的~

    黄杏樱桃面包的做法 步骤5
  6. 面团发酵的时候就可以准备一下我们的水果了,新鲜的水果看着心情就好~

    黄杏樱桃面包的做法 步骤6
  7. 黄杏切片,至于是薄片还是厚片的问题我就不说了,看心情吧,你想吃什么样的都可以~

  8. 但是不要太极端,不能太薄了,也不能太厚了,否则影响美观不是~

  9. 樱桃去核,樱桃去核的方法很多,百度一下都得是,还有很多好用的小工具,也可以购买~

  10. 我用的是筷子弄得,用筷子屁股对着樱桃的中心径直穿透,核就出去,很方便,家家都能做到~

  11. 发酵好的面团再揉一下,拍拍里面空气,分成两份~

  12. 先拿其中的一份擀成一个长方形,我擀的好像不是很方,相信大家会做得更好的

  13. 然后把长方形面两边切成长条状,中间的位置要预留好,一会摆水果的哦~

  14. 把黄杏和樱桃摆在中间,樱桃我给弄成了两半放上面~这里要注意的一点是,水果的水分

  15. 如果很多,要用厨房的吸水纸吸一下,否则水果的水分会把面包弄得很稀,会一塌糊涂的~

  16. 水果放好后,记得撒一些糖在上面,然后把两边的面条一个一个的交叉包起来~

  17. 这时候170℃预热一下烤箱

  18. 包好后再在上面装饰一下水果,我们可爱的水果面包整体的样子就是这样子了

  19. 弄好后的面包放在旁边静置再发酵20分钟左右,烤箱预热好后把面包放入

  20. 上下火170℃,25~30分钟,烤的过程中注意看一下~适当的调节温度时间

  21. 出炉后晾凉,切片食用,也可以在上面刷上一点点果酱,也很不错哦~

小贴士

这个量很大,如果2~3人吃建议减半,如果5~8人吃可以用这个量,所以大家根据人数多少来做哦~我做了这个两大条面包,送给了哥哥家一条,自己家里4个人吃了一条~现在天气热,水果面包也不建议放太久,毕竟自己家里做的没有防腐剂,放不了太久的,做好后要趁早吃哦~

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