油滋了炒土豆丝
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人做过这道菜
倔强的小苹果
冰箱里就剩这么点肥肉，不知道怎么吃，扔了还浪费，那就做点油滋了炒土豆丝吧，哈哈~
用料
油滋了炒土豆丝的做法
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准备适量的肥肉，我家冰箱就剩这些
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一个大土豆去皮切成丝，也可以用擦丝板，但我还是觉得手切的好吃 嘎嘎，用清水多投几遍把淀粉洗掉
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锅烧水，水开下入土豆丝，焯2分钟捞出
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蒜切成末
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锅烧热不用放油，锅里有水也没事，把肥肉倒进去
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这是翻炒了一会慢慢出油了
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这样就可以了
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把油滋了盛出来备用
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这是肥肉靠出来的油，多余的倒出来，锅内留点炒菜
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先下入一半蒜末炒香，注意火别太大，蒜会炒糊
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倒入土豆丝翻炒
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加入葱花，生抽，蚝油继续翻炒（不放老抽炒出来颜色太重了）
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加入剩下的蒜末炒匀
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加入油滋了，盐和味精
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炒匀，出锅
