蔓越莓软欧包

请将除了杂粮粉以外的所有材料倒入搅拌盆中（除了黄油和蔓越莓）

将所有材料搅拌均匀至无干粉状态

将面团倒在垫子上，进行揉搓，要像洗衣服一样来回揉搓，把原本的面筋搓短就能快速的起模啦！

揉搓到面图不粘手，加黄油（黄油切小块加）加入后进行揉搓，和之前一样不断拉扯面筋，摔打，能更加快速出膜

取一小块，慢慢拉伸，可以出现薄薄的一层就说明好了。️⚠️注意这款面团会粘手是正常现象，所以不用担心

出膜之后，再加入蔓越莓，揉搓均匀

放入盆中盖上保鲜膜进入烤箱发酵，烤箱内放入一小碗水方式干燥，发至2倍大。

发酵温度：32度，1个小时 （发酵不要温度过高，过高发酵烘烤后组织和口感都会不好）

取出面团，按揉排出气孔，撒些面粉在垫子上，进行整形。

再次进行2次发酵，烤盘内放碗水。发酵温度：32度，1小时

取出面团进行割包，放入烤箱中下层，进行烘烤，上下火180度，30分钟

取出放凉切片