ACA面包机做面包

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参考爱和自由的方子,她用柏翠,我家的是便宜的aca,效果不错。用了一个快速揉面和一个法国面包程序,共3小时50分钟左右。

爱和自由的博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102em4t.html

用料  

高粉 400克
即发干酵母 4克
细砂糖 50克
5克
奶粉 16克
一个(40-50克)
220克
黄油(后加) 40克

ACA面包机做面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料放入面包机中,如果不使用定时预约程序的话,先放液体或固体都可以。但液体和酵母应该最后接触。按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母,先投放干料,搅拌下,然后加入水和鸡蛋。

  2. 先揉面20分钟,然后选择法式面包,法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子,此时放入黄油。

  3. 然后不用理会,让面包机自己折腾。如果要求选择,选择900克,中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出。

参照这个菜谱,大家做出 885 作品

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