韩式海鲜泡菜酱汤

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泡菜汤中的食材可以根据喜好来添加,自己可以用各种搭配做出属于自己风格的酱汤。要用第二次淘米水的水来做汤。盐、味精按个人口味最后添加,泡菜、辣酱中含有盐,蛤蜊、虾也很鲜,我是盐、味精一点没放的,就要酱汤的原味。(由于我做菜和大多数中国人一样凭手感,就不一一写出每样食材的用量了)

用料  

银芽 适量
香菇 适量
淘米水 入砂锅七分满
姜、蒜沫 少许
蛤蜊 少许
鲜虾 少许
五花肉 少许
泡菜 适量
韩式辣酱 适量
豆腐皮切细丝 适量
西葫芦 适量
豆腐切片 适量

韩式海鲜泡菜酱汤的做法  

  1. 银芽去头(银芽尖是不可以吃的哦,处理成如图片上那样)洗净开水焯烫,香菇去根洗净开水焯烫,

    韩式海鲜泡菜酱汤的做法 步骤1
  2. 石锅中加淘米水,放入姜、蒜沫。蛤蜊。鲜虾。五花肉大火煮沸。改小火。

  3. 放入泡菜,韩式辣酱,豆腐皮丝,焯好的银芽,香菇,西葫芦,豆腐片盖上盖子,焖煮一会,即可。

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