香葱苏打饼干🤓新手易学

10g黄油放室温软化

加入1-2g盐（根据自己口味调整咸度），1g酵母，0.5g小苏打

再加入100g面粉用刮刀大致混合均匀

加入50g纯牛奶用刮刀混合，再用手揉成面团，面团不要过分揉搓，只要混合均匀即可

这里注意：如果面团太稀就适当多加面粉，如果面团太干就适当多加牛奶，自己调整好比例，不粘手就行

加入适量的香葱约3g，充分揉匀（香葱提前切碎风干，可以用吹风机吹干，也可以在烤箱烤干，或者在室内风干，只要表面没有水分即可）

盖上保鲜膜，室温放置20-30分钟

准备一个干净的面板，怕粘可以铺保鲜膜或者在面板上洒面粉，我的面团不怎么粘就直接放案板上了

取适量大小，擀成薄片（越薄越好，太厚饼干烤出来不脆）擀好的面片将四周多余的部分切掉放在一边等待下次制作

用刀切成均匀的长方形（也可以做成你喜欢的任何形状）

用叉子均匀地扎出小孔，防止面片在烤制过程中膨胀

放入不沾烤盘或油布/油纸上

烤箱提前预热，180度10-12分钟

一定要根据自己的烤箱调整时间，最后几分钟建议不要走开，观察饼干上色情况

饼干表面金黄即可取出

放置完全冷却

咬一口，嘎嘣脆，很香，比外面买的好吃

装起来，密封保存可以半个月哦！