酸奶米布丁

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简介

看康熙来了的时候看到有人做米布丁,想起冰箱还有明天过期的牛奶于是做了一些改良变成酸奶米布丁。

这道甜点食材简单易做,很香很好吃哦~

用料  

酸奶米布丁的做法  

  1. 大米淘洗干净后按照熬粥的比例加入牛奶大火煮开,接着放入白糖和两滴香草精小火慢炖;

  2. 待牛奶快敖干的时候用铲子边搅拌至米粒完全吸收牛奶呈晶莹饱满的状态;

  3. 将米粒放入搅拌机同时加入适量牛奶和备好的酸奶,用搅拌机打碎成泥状,盛入容器盖上盖子放入冰箱冷藏。

小贴士

1. 米粒可以用生米也可以用熟米,熟米的牛奶量要减少,但是生米需要不时的搅拌防止粘锅;
2. 如果家中没有香草精也可以不用加也木有关系;
3. 酸奶的量和口味按个人喜好随意,你可以多加点牛奶这样布丁会比较爽口少加点牛奶布丁会比较粘稠,我的做法是先放部分搅拌后尝试口味再分次加入到满意状态,另外我用的是芒果口味的酸奶;
4. 米布丁可以热食,但冷藏后食用口味更佳哦;

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