美味布朗尼

0
人做过这道菜

简介

第一次做,相当成功,相当好吃~

用料  

黑巧克力 200克
无盐黄油 250克
高筋面粉 500克
幼砂糖 500克
香草粉 50克

美味布朗尼的做法  

  1. 黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。

    美味布朗尼的做法 步骤1
  2. 在液态的巧克力液里加入细砂糖,并搅拌均匀。加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温,如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋,需回温后再用。

    美味布朗尼的做法 步骤2
  3. 筛入高筋面粉和香草粉,并搅拌成面糊。倒入切碎的核桃仁,并搅拌均匀。

    美味布朗尼的做法 步骤3
  4. 把面糊倒入模具,9成满。放入预热好190度的烤箱,烤25到30分钟。

    美味布朗尼的做法 步骤4
  5. 成功啦~太好吃了o(≧v≦)o~~

    美味布朗尼的做法 步骤5
  6. 成功啦~太好吃了o(≧v≦)o~~

    美味布朗尼的做法 步骤6
  7. 成功啦~太好吃了o(≧v≦)o~~

    美味布朗尼的做法 步骤7

小贴士

1、布朗尼面糊内的面粉含量很少,所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉,相反,为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉,用普通的中筋面粉也可以。
2、布朗尼在烤的过程中受热膨胀,会长得比模具稍高。但出炉后会回落。此为正常现象。
3、布朗尼含有大量巧克力和黄油,因此刚出炉的时候内部仍然是较湿软粘腻的状态,此时的布朗尼无法切块,需要放到冰箱冷藏4个小时以后,才能非常容易的切块。如果不追求切块,刚出炉后即可品尝。布朗尼无论是冷是热,口感都非常不错。
4、核桃仁事先用烤箱170度烘焙一会儿,烤出香味后冷却再用,会更香哦。

美味布朗尼的留言

关于美味布朗尼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
16 收藏