奶香奶香的椰蓉球 消耗蛋白 用料少 快手甜品 零失败^-^

7.0 综合评分
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昨天做蛋挞剩了几个蛋白,扔了可惜,就做了奶香奶香的椰蓉球,超简单,零失败❕椰蓉球一口一个,搭配咖啡作为下午茶实在是太美好了☕️因为我也是新手小白,在传菜谱的时候尽量将自己的感受写在里面,帮助大家在做美食的时候提高成功率😉

用料  

椰蓉 120克
蛋清 3个
低筋面粉 40克
细砂糖 40克
奶粉 40克

奶香奶香的椰蓉球 消耗蛋白 用料少 快手甜品 零失败^-^的做法  

  1. 准备食材。

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  2. 将低筋面粉、细砂糖、奶粉、100g椰蓉倒入容器中。

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  3. 加入蛋清,均匀倒入。

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  4. 用筷子将食材搅拌均匀。

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  5. 揉成小球放入装有20g椰蓉的小碗中滚上一圈,均匀蘸取椰蓉。(揉小球的过程中发现面团很湿润很粘手,小球不太成型,不用担心,揉成球状即可,后续烘烤过程小球就成型啦)

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  6. 摆入烤盘,烤盘上放烘焙纸。

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  7. 烤箱中150度烤25分钟左右。(怕掌握不了火候的小伙伴可以先烤20度观察状态再烤)

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  8. 奶香奶香的椰蓉球就出炉啦,我喜欢焦一点的就多烤了几分钟,喜欢软软的就不用多烤,可能不会有这样焦黄。

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小贴士

我也是第一次做椰蓉球,总结了三点小经验:1⃣️椰蓉球可以揉的小一点点,我揉的就有点大了~2⃣️不要想着快点烤完就把温度调高,低温长时间烘烤出来的才更香!3⃣️想要口感更加软的可以放20-30g黄油,我怕胖就没有放~

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

全部20个作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-06 13:45:57
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