香葱咸味蛋糕

洋葱、葱、腊肠切碎

洋葱下油锅煸干

低粉50g 过筛与小苏打粉1/3茶匙拌匀

蛋黄中加入油后用硅胶刮刀搅匀；加入水45g 搅匀；加入已混和的粉再搅匀；加入洋葱、葱、腊肠碎、盐1/2茶匙和鸡粉1/3茶匙，彻底搅拌均匀

预热烤箱345F

蛋白中加入1/2茶匙白醋，用电动打蛋器搅打至可拉出微弯的钩

将打好的蛋白糊的三分之一放入蛋黄糊中，切拌均匀，再加入三分之一，切拌均匀后全部放入蛋白糊中，再切拌均匀

从高处倒入模具后，震十下，把大气泡震出

烤箱345F，33分钟；取出蛋糕盒略用力震两下，倒扣在晾架上放凉，约半小时后，震动几下，用硅胶刮刀取出蛋糕