搓洗柠檬,晾干,黄柠檬切半,挖出果肉,留住柠檬壳备用。
鸡蛋打碎加入白砂糖,隔温水(40-50度)快速打发至面糊蓬松发白。
筛入低筋面粉,泡打粉,翻拌均匀。
加入融化黄油,搅拌均匀,再加入适量黄柠檬屑和柠檬汁,混合均匀。
将面糊倒入柠檬外壳,烤盘上铺上硅油纸,放上柠檬蛋糕。
烤箱170度,20分钟。
蛋糕上倒上少许炼乳,撒上少许青柠檬屑。
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