小熊维尼戚风小蛋糕Winnie the pooh🍯
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人做过这道菜
两只袋鼠的妈妈_千变饅话
早安💗小熊维尼来啦～
我觉得造型戚风蛋糕看是可爱
但是造型过程我觉得还是蛮花时间的
我是觉得我做到不是很像维尼熊
但是是有很可爱啦 哈哈哈🤣
教程你们就请笑纳🤣
#造型戚风蛋糕 #小熊维尼
#千变饅话HappyHomemade🌸
#zoemamakitchenstory👩🏻🍳💕
我觉得造型戚风蛋糕看是可爱
但是造型过程我觉得还是蛮花时间的
我是觉得我做到不是很像维尼熊
但是是有很可爱啦 哈哈哈🤣
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用料
| 蛋糕糊 | --------------------- |
| 植物油 | 47克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 47克 |
| 蛋白霜 | --------------------- |
| 蛋白 | 4个 |
| 细糖 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 红菊粉 | 调色使用 |
小熊维尼戚风小蛋糕Winnie the pooh🍯的做法
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植物油47克。
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低筋面粉80克过筛。
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搅拌均匀无颗粒。
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47克牛奶加入4个蛋黄。
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搅拌均匀。
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将蛋液加入步骤3中，搅拌均匀至顺滑。
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将蛋糕糊均匀分出两份。
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一份原色，一份加入红菊粉染成红色。
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开始准备蛋白霜。4个蛋白中挤入几滴柠檬汁。 60克细糖分三次加入，5克玉米淀粉跟第三次加入的细糖一起加入，蛋白打至中性发泡出现如图的弯勾即可。
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打好的蛋白霜对半分别加入到两色的蛋黄糊中。以井字翻拌手法翻拌均匀。
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装入挤花袋备用。
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先挤原色，大概挤模具的一半。
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挤完白色就挤红色至9分满。
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110°c烤50分钟，再转150°c烤25分钟。（温度仅供参考）
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时间到出炉倒扣待凉后才脱模。
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脱模后准备装饰。
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我用的是白巧克力加天然色粉调色。Pooh字眼也是用巧克力慢慢写上去的。
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加上五官。五官是用黑巧克力融化后画的。
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成品是不是超可爱🍯
小贴士
模具我是在某宝买的，搜硅胶蛋型蛋糕模具就会有很多选择，请自行寻找。
或用鸡蛋壳也是能做哦，可以到网上寻找如何处理鸡蛋壳。
或用鸡蛋壳也是能做哦，可以到网上寻找如何处理鸡蛋壳。
