豚汁

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简介

简单健康的蔬菜肉类大杂烩。白痴级食谱。

用料  

豚汁的做法  

  1. 猪肉(五花肉)切成小块,用酒,盐,胡椒少少腌一下

  2. 魔芋豆腐用手或者勺子分成小块,水滚后煮5分钟去除异味

  3. 土豆,红萝卜,香菇切小块备用

  4. 锅中放少许油,放入猪肉翻炒至变色,下入土豆,红萝卜,香菇和魔芋豆腐翻炒片刻,加入水没过材料。大火煮开后,中火20-25分钟。

  5. 期间煮熟鹌鹑蛋,拨壳放入汤中一起煮。

  6. 秋葵用刀子削掉头部的皮后用开水煮2分钟捞起备用(为了保存粘液,整支煮熟后再切开)

  7. 汤汁煮好后,用味增和糖调味。最后放入葱花,熄火,盛入碗中。

  8. 最后将秋葵切开撒入碗中即可。

小贴士

秋葵,鹌鹑蛋纯属家里有什么就放什么。其实豚汁本来就很随意的,牛蒡没有在家也就没有放了。

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