蒜蓉鸡丝芦笋

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简介

夏日里来这么一道清淡的鸡丝芦笋,营养之余又减轻肠胃负担,不啻是个很好的选择哦~

用料  

蒜蓉鸡丝芦笋的做法  

  1. 烧小锅开水,水开后放入鸡胸肉煮10分钟,取出晾凉撕成细条备用。

    蒜蓉鸡丝芦笋的做法 步骤1
  2. 芦笋削皮,切斜段焯水1分钟捞出,捞出前可加入少量油搅拌,可使芦笋保持鲜嫩翠绿。

    蒜蓉鸡丝芦笋的做法 步骤2
  3. 大蒜5瓣,用压蒜器压制成蒜蓉备用。

    蒜蓉鸡丝芦笋的做法 步骤3
  4. 炒锅烧热,放入一大勺冷的色拉油后马上放入一半蒜蓉煸炒香味,然后依次放入鸡丝和芦笋,加盐,糖,黑胡椒和鸡精翻炒均匀。出锅前倒入剩下一半蒜蓉翻炒。最后浇上少许淀粉勾芡水,拌匀即可上桌。

    蒜蓉鸡丝芦笋的做法 步骤4

小贴士

同理还可以创作出其他菜如蒜蓉鸡丝西芹,蒜蓉鸡丝胡萝卜...鸡胸肉比较不入味,这种把鸡胸肉和蔬菜结合的烹饪能很好的利用,而且非常美味清淡和健康。

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