快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭

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广东的夏天真的是热到毫无胃口,没有汤汤水水再好的饭菜都无法下咽,汤泡饭才是最好的救赎。
丝瓜清热解毒作汤可以解热生津,夏天可以做汤或拌炒肉类,也是非常棒的一个选择。

用料  

丝瓜 半根
干羊肚菌或者干冬菇 3个
瘦肉 75克
陈皮丝 少许
鸡精 小半勺
香菜叶 少许
姜末 少许
胡椒粉 少许

快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭的做法  

  1. 丝瓜斜刀切粒,羊肚菌切粒,瘦肉切丝码味(姜末+盐+淀粉+料酒+胡椒粉)

    快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭的做法 步骤1
  2. 肉丝稍微煸炒

    快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭的做法 步骤2
  3. 加入羊肚菌十来秒

    快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭的做法 步骤3
  4. 加入丝瓜煸炒十秒后加入米饭和开水煮一分半钟

    快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭的做法 步骤4
  5. 准备上锅前加入陈皮丝和适量盐、鸡粉调味。

    快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭的做法 步骤5
  6. 因应口味添加香菜或者香葱即可。

    快手菜.丝瓜肉丝汤泡饭的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-07-01 16:53:08
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