芒果曲奇饼干
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人做过这道菜
妮子不是梨子
之前看个小伙伴在做，正好有袋从我妈家顺来的芒果干，也是正好的家里已经没什么吃的了，虽说这饼类也是高热量。但我觉得，偶尔为之也不会妨碍成仙的。
一直觉得曲奇饼干是烘焙入门级的，所以做起来没什么难度，一看就会。
用量我是按自己喜好调整了，但是这个比例一点没有影响成品。试了之后口感还是不错的，所以分享给大家。
一直觉得曲奇饼干是烘焙入门级的，所以做起来没什么难度，一看就会。
用量我是按自己喜好调整了，但是这个比例一点没有影响成品。试了之后口感还是不错的，所以分享给大家。
用料
芒果曲奇饼干的做法
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黄油温室软化，或者微波炉叮个10秒，都可以。
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我最近都是视频截图，所以，图片看不清的话，看看文字描述。
分两次把一个鸡蛋全蛋液混合进黄油碗里，用刮刀先给它们搅和散。
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再用电动打蛋器去打发至有点发白的乳状就好了，不要打过头，不然就水油分离了。
之所以先搅和再电动打，个人喜好，这样其实减少了黄油飞的到处都是的几率。
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嗯，视频截图
这步就是把芒果干剪成碎小块，然后混合。我大概放了25克的样子
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混合好果干，把糖粉加进来混合，这里一定要用到糖霜糖粉，不是白砂糖，颗粒分解不太友好。没有糖粉的话，家里料理机磨一下砂糖，磨成粉。
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然后低筋粉过筛加进来。
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混合揉成光滑不粘手的面团
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保鲜膜包起来整形，我是正好有长的饼干模，你们没有的话用保鲜膜那个盒子啊，挺好用的，实在不想，就随意发挥造型嘛？
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然后放进模具中，不要问我为什么空出一大截啊，你们懂的，我只能是胃口小小的单身狗量。
然后放进冰箱冷冻1小时定型。
是冷冻啊，放冰块的地方。不是冷藏放蔬菜的位置。
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烤箱180度预热
切饼干
这个比例，我大概做了20块。所以比例你们可以自己酌情增加。
而且有个好处，如果我喜欢吃的你们不喜欢，食材也不会浪费太多。
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我的烤箱很老了，温度偏低，所以是180度。上下火15分钟。
如果烤箱温度偏高，就170度20分钟。
具体看自家烤箱脾气。
吃不完就等冷却密封保存就好了。
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最后描述下口感吧，不会太硬，也不会太甜，对我来说正好，似乎也带着点夏日柠檬那种小清新。
果干没有蔓越莓那种加热后的酸味。果肉是软肉肉的感觉。
当然，食材不同可能体会不一样，你们我就不知道了。自个折腾去吧。
