家常小炒木耳炒腐竹

4 人做过这道菜

用料  

干腐竹段 两把
木耳 一把
胡萝卜 半根
尖椒 1个
黄瓜 半根
生抽 2勺
老抽 1勺
适量
蚝油 1勺
葱花 适量
2瓣
香醋 1小勺
鸡精 1小勺
水淀粉 适量

家常小炒木耳炒腐竹的做法  

  1. 腐竹干和木耳泡发

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤1
  2. 泡发后腐竹和木耳用水焯下

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤2
  3. 胡萝卜,黄瓜,尖椒切片,切适量葱花,蒜切片备用

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤3
  4. 锅烧油放葱花蒜片炒香

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤4
  5. 下入配菜黄瓜,尖椒,胡萝卜炒变色

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤5
  6. 下入木耳和腐竹,加入生抽,老抽,蚝油翻炒

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤6
  7. 加入一小勺盐

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤7
  8. 一小勺鸡精

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤8
  9. 炒匀淋少量香醋

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤9
  10. 水淀粉勾芡

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤10
  11. 翻炒均匀出锅

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

家常小炒木耳炒腐竹相关分类

该菜谱创建于 2020-06-30 19:46:10
4088 收藏


家常小炒木耳炒腐竹的答疑

  • 小笨蛋111  2天前  
    1
    腐竹和木耳要泡多久呀
    作者回复 2天前  
    我是腐竹和木耳放一起加温水泡了三四个小时,捏下腐竹没有硬芯就泡好了
  • 儍蛋oоΟ  8天前  
    1
    香醋是什么?
    作者回复 8天前  
    香醋是糯米制作而成的,超市有卖,也可以用米醋别的醋也可以,但不建议用陈醋太酸了
  • 羁绊狗  8天前  
    0
    炒木耳的时候一直炸怎么办?
    作者回复 8天前  
    因为木耳是干货用水泡发的,热油遇到水所以才啪啪炸响要不就是木耳没泡透,可以下锅前沥干水分或者先加盐,而且木耳之前用水焯过,翻炒几下就可以出锅了

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