家常小炒木耳炒腐竹

7.1 综合评分
134 人做过这道菜
我不是专业的,只是喜好,不喜欢请绕行,不要在我评论里带节奏,每个人口味不一样,有人口轻有人口重,咸淡都是自己掌控,我的菜谱只是做个参考

用料  

干腐竹段 两把
木耳 一把
胡萝卜 半根
尖椒 1个
黄瓜 半根
生抽 2勺
老抽 1勺
适量
蚝油 1勺
葱花 适量
2瓣
香醋 1小勺
鸡精 1小勺
水淀粉 适量

家常小炒木耳炒腐竹的做法  

  1. 腐竹干和木耳泡发

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤1
  2. 泡发后腐竹和木耳用水焯下

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤2
  3. 胡萝卜,黄瓜,尖椒切片,切适量葱花,蒜切片备用

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤3
  4. 锅烧油放葱花蒜片炒香

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤4
  5. 下入配菜黄瓜,尖椒,胡萝卜炒变色

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤5
  6. 下入木耳和腐竹,加入生抽,老抽,蚝油翻炒

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤6
  7. 加入一小勺盐

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤7
  8. 一小勺鸡精

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤8
  9. 炒匀淋少量香醋

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤9
  10. 水淀粉勾芡

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤10
  11. 翻炒均匀出锅

    家常小炒木耳炒腐竹的做法 步骤11

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家常小炒木耳炒腐竹相关分类

该菜谱发布于 2020-06-30 19:46:10
29918 收藏


家常小炒木耳炒腐竹的答疑

  • 5911_ofv8  2020-11-02  
    8
    后面还放盐,咸死了
    作者回复 2020-11-05  
    咸死不应该反思一下吗
  • 不羁得疯  2022-01-31  
    6
    腐竹千万不要用水焯!!!木耳可以!不然炒的时候必定粘锅,除非倒半锅油🐶
  • 儍蛋oоΟ  2020-07-01  
    6
    香醋是什么?
    作者回复 2020-07-01  
    香醋是糯米制作而成的,超市有卖,也可以用米醋别的醋也可以,但不建议用陈醋太酸了
  • 小笨蛋111  2020-07-07  
    2
    腐竹和木耳要泡多久呀
    作者回复 2020-07-07  
    我是腐竹和木耳放一起加温水泡了三四个小时,捏下腐竹没有硬芯就泡好了
  • 小世界1  2020-07-04  
    1
    不放鸡蛋吗?放鸡蛋会更好吃
  • 木易1938  2021-03-16  
    1
    就是哈,不放水淀粉会不会好吃
    作者回复 2021-03-21  
    味道差不多
  • 成长树1  2023-04-07  
    0
    尖椒是青椒吗?还是有辣味的那种椒
    作者回复 2023-04-08  
    尖椒青椒都可以的
  • 6543_bqdp  2023-03-06  
    0
    作者你好,玉米淀粉可以勾芡么
    作者回复 2023-03-11  
    可以
  • 倔强的吃货吖  2022-11-18  
    0
    腐竹的豆腥味怎么去掉
  • 苦手大雾  2023-01-10  
    0
    腐竹也焯水么 焯了三分钟软烂成酱酱了😿

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