🍋柠檬酸辣鸡爪(超级无敌配方）
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人做过这道菜
胖冉妈妈
一直喜欢吃，买来的味道参差不齐。这次自己做起来，无敌好吃😋
用料
| 鸡爪 | 10只（500g） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 半根 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱汁材料 | |
| 陈醋 | 4勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 雪碧（这是灵魂） | 1罐330ml |
| 洋葱碎 | 半个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 百香果 | 1个 |
| 香菜碎 | 2根 |
| 小米辣 | 3根 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 辣椒油材料 | |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
🍋柠檬酸辣鸡爪(超级无敌配方）的做法
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1.煮鸡爪：1斤鸡爪洗净后冷水下锅，加入葱，姜，桂皮，香叶，料酒。水开后煮10分钟，捞出过冷水，泡10分钟以上。会很Q弹脆爽（如果想脱骨，建议泡冷水之后在冷冻室冻几分钟，更方便脱骨）泡好后剪掉指甲，切成三段。
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2.制作辣椒油：将2勺辣椒面，2勺白芝麻，1勺蒜末放入碗中。锅中热油，淋入碗中(辣椒油用完后才想起拍照，有点不太美观，哈哈）
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3.制作酱汁：醋4勺，生抽3勺，蒜蓉辣酱3勺，蚝油2勺，香油1勺，盐1勺，糖1勺，雪碧一罐330ml，洋葱半个切碎，柠檬半个切片（祛籽，不然苦），百香果1个，香菜2根切碎，小米辣3个切碎，辣椒油3勺（可根据自己的口味调整量）
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4.混合搅拌均匀，有冰块可放入冰块。保鲜膜封好，放入冰箱冷藏3-5小时，超级无敌好吃的网红鸡爪就做好了。真的秒杀一众鸡爪，好吃😋
小贴士
很简单的方子，照做就行，美味完成✅
