柳叶豆沙包

1 人做过这道菜
上传一款自己做的红豆沙柳叶包吧,自己煮的红豆沙甜度也正好,自己发的面做的,吃起来很劲道,很香甜。

      网上有教柳叶包的视频,一看就明白了,我也是从网上边看边学习的,有兴趣的朋友可以在网上搜索一下哈,这样的视频很多的。

用料  

面粉 500克
红豆沙
270克
酵母粉 5克

柳叶豆沙包的做法  

  1. 将干酵母与水混合均匀,加入面粉中,揉成光滑的面团(我用的是面包机和面程序揉的面),发酵至原体积的2倍大

  2. 发好的面放面板上揉成光洁的面团,然后搓成长条,分割成20份

  3. 剂子按扁,擀成中间厚,周边薄的圆皮。包入豆沙,先将面皮折上来一点,用右手母指和食指将尾部捏住,然后交替收捏两则面皮,直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状

  4. 放在已刷好油的蒸笼内,盖上盖子,松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可

  5. 停3分钟(俗称虚蒸)再慢慢打开盖子,拿出来即可

    柳叶豆沙包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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柳叶豆沙包的答疑

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