小美版～脱皮绿豆糕
8.3
综合评分
10
人做过这道菜
小仙美食顾问
传统做绿豆糕好麻烦，又要过筛又要不断翻炒，用小美多省事，一锅到底，几分钟就可以达到想要的细腻程度，事半功倍！
此方可以做20个，每个重约30克。
此方可以做20个，每个重约30克。
用料
小美版～脱皮绿豆糕的做法
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买脱皮绿豆，淘宝有
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250克脱皮绿豆洗净放入主锅，不用泡，加入280克水，盖好锅盖，设30分钟/98度/速度1烹煮。
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煮好后设1分钟/速度6打磨。中途可以停机把锅壁上的食材刮下再继续。
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加入麻油80克，冰糖80克。设3分钟/V键/速度5，不要盖量杯盖，炒拌均匀即可。
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趁热盛出，装入食品袋，排出空气，让袋子贴合豆沙，防止干掉
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最后用模具压模，30克一个。
小贴士
如果豆沙太软，可以放冰箱冷藏一会儿再拿出来整形压模。
