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蘑菇滑炒鸡蛋

6.5 综合评分
37 人做过这道菜
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爱吃肉肉的大牛牛的厨房  爱吃肉肉的大牛牛

用料  

秀珍菇 1袋
鸡蛋 2个
青椒 1个
胡萝卜 半根
生抽
老抽
耗油
淀粉

蘑菇滑炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋炒熟盛出，青椒和胡萝卜切好

    蘑菇滑炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 蘑菇清洗干净，我买的是袋装的秀珍菇，味道很好吃

    蘑菇滑炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 葱蒜呛锅后倒入蘑菇，放少许生抽，加点清水煮下，蘑菇一定要煮熟了，不然吃了容易闹肚子

    蘑菇滑炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 再倒入青椒胡萝卜和鸡蛋，加少许耗油和老抽翻炒，再加点淀粉水，汤吸收差不多就可以盛出来了

    蘑菇滑炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 可以开吃啦

    蘑菇滑炒鸡蛋的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 37 作品

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该菜谱发布于 2020-06-28 20:45:02
2005 收藏
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蘑菇滑炒鸡蛋的答疑

  • ff阿芳ff_7fa6(下厨房)
    ff阿芳ff_7fa6  2020-11-05  
    9 赞
    无语，全程没有说放盐，照着步骤做好了一吃是淡的
  • 兔子骑着白马(下厨房)
    兔子骑着白马  2021-02-18  
    1 赞
    请问最后一步加淀粉水的作用是什么呢？
    作者回复 2021-02-18  
    让菜会粘稠点，但是淀粉不要太多
  • 下厨房用户_ecph(下厨房)
    下厨房用户_ecph  2021-05-10  
    0 赞
    不用放盐吗？
    作者回复 2021-05-12  
    耗油，生抽老抽都有盐

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