蛋包饭

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简介

假期开始了,有点小时间的我开始重新复习《屋塔房王世子》。我们朴甜甜最喜欢的蛋包饭。

用料多多,蛋皮软软,实属上品。嘿嘿 :)

用料  

蛋包饭的做法  

  1. 将所有的材料切成丁状,鸡蛋搅拌成蛋液

    蛋包饭的做法 步骤1
  2. 锅烧热,放入少许的油,随后放入洋葱翻炒出香味,然后将豌豆和玉米放入锅中翻炒,6成熟的时候,倒入胡萝卜和午餐肉;继续翻炒大概一分钟左右,放入米饭后翻炒均匀后,撒入适量的盐调味,翻炒几下即可关火。

    蛋包饭的做法 步骤2
  3. 平底锅中刷上小量的油,油稍热后将蛋液倒入平底锅中,蛋皮摊尽量摊大一点。撒上些黑胡椒。蛋皮8.5成熟的时候即可关火,因为锅的余温可以将蛋皮边熟,而不会太老。

    蛋包饭的做法 步骤3
  4. 将炒好的饭放在蛋皮的中间,不要太多,不然就包不起来了。

    蛋包饭的做法 步骤4
  5. 将蛋皮的四周翻起来盖在中间。移入盘中,用番茄酱点缀。可以开动啦

    蛋包饭的做法 步骤5

小贴士

1.米饭最好是隔夜的,因为这样的话,炒的时候比较容易炒散,没有隔夜的饭,可以在煮的时候少放点水。

2.平底锅尽量选用大一点的,我用的是30cm的。

3.炒饭的材料,完全可以发挥自己的想象。

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