外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶

7.4 综合评分
19 人做过这道菜
🍶牛奶的神仙吃法!牛奶这样做真的太好吃了,表皮焦香,里面嫩滑!入口即化,芝士口感,做法简单!喜欢的不能错过~

用料  

牛奶 500克
30克
蛋黄 2个
玉米粉 50克
芝士 1片
鸡蛋 1个
柠檬汁 几滴

外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法  

  1. 准备食材

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤1
  2. 奶锅中倒入两个蛋黄

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤2
  3. 加入白砂糖

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤3
  4. 加入牛奶

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤4
  5. 加入玉米淀粉

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀(如果有小颗粒可以过滤一遍)

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤6
  7. 开小火煮

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤7
  8. 加入一片芝士片

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤8
  9. 一边加热一边搅拌至浓稠状

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤9
  10. 倒入碗中冷藏四个小时以上

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤10
  11. 取出切块状

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤11
  12. 碗中打入一个鸡蛋加入几滴柠檬汁

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤12
  13. 摆入烤盘,四周刷上蛋液

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤13
  14. 烤箱预热五分钟,上下火200度烤20分钟,表面出现焦皮即可!

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤14
  15. 好吃嫩滑!!

    外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的做法 步骤15

小贴士

怕腥味重可以加几滴柠檬汁!必须用最小火,加热过程要一边搅拌!

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶相关分类

该菜谱创建于 2020-06-27 13:39:28
9268 收藏


外焦里嫩,奶香浓郁!巨好吃的芝士烤牛奶的答疑

  • 闫宇婷  10天前  
    3
    普通淀粉可以么,芝士能不能换成奶酪片
    作者回复 9天前  
    必须用玉米淀粉。
  • xixi93  9天前  
    2
    可以不放芝士吗
    作者回复 9天前  
    可以,就是奶香不浓
  • 黑白配gyx  4天前  
    1
    照着步骤和配方做都不能成型呢
    作者回复 2天前  
    不会啊。
  • 懂礼1979  3天前  
    1
    一定要切记,是刷蛋黄液,不是蛋液!
    作者回复 2天前  
    我用的全蛋液😀
  • 520幺妹  10天前  
    1
    亲,芝士片能不能用芝士碎?
    作者回复 9天前  
    不可以
  • 南京大厨张胖子  11天前  
    1
    玉米粉能用高精或者低精面粉代替吗
    作者回复 10天前  
    不可以。
  • xlz的妈  4天前  
    0
    我冷藏以后像嫩布丁一样,切开就摊了,不是一块一块的,是淀粉少了吗?
  • 开心是你啊  5天前  
    0
    冷藏可以冷藏七八个小时吗
    作者回复 4天前  
    可以,
  • 神  5天前  
    0
    刷是刷的蛋黄啊?那为什么写蛋液?反正就是没有那种微焦的
    作者回复 4天前  
    蛋黄和蛋液不一样😀蛋液是一整个的。
  • 桜桃肉丸子  5天前  
    0
    不会烤化吗?
    作者回复 4天前  
    不会

以上留言由作者回复后显示