玉米鲜肉丸子

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用料  

玉米鲜肉丸子的做法  

  1. 鲜肉搅成肉泥后放入碗中,依次加入生姜末、葱末、玉米、鸡蛋、面粉、香油、生抽和少量盐拌匀,调成肉馅;

  2. 手上沾一点油取适量肉馅,左右手交替摔打肉馅让其变成想要的丸子大小;

  3. 在铺有锡纸的烤盘上刷一层薄薄的油,让做好的鲜肉丸子放入烤盘中;

  4. 将烤盘放置预热好的烤箱中,以上下火200℃烤20分钟即可。

小贴士

手上沾一点油可防止肉粘在手上
做丸子的时候左右手交替摔打可以使丸子肉质变紧

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