干煸土豆五花肉

简介

某一天工作回家一个人晚餐。
主菜:干煸土豆五花肉。

用料  

干煸土豆五花肉的做法  

  1. 准备材料。大葱切成段,姜按量取小块儿,蒜两瓣捣碎。五花肉切片,土豆切成方型粒儿。

  2. 五花肉倒入酱油、黑胡椒、姜、酱料(可选)腌制。

  3. 放油,蒜炝锅。放入土豆炒至半熟(可用锅铲在锅里切一切感受熟的程度),把土豆称盘拿出。

  4. 少许油(炒土豆时锅里还有剩油)干辣椒炝锅。倒入五花肉翻炒。

  5. 翻炒至肉变色,再倒入刚才称出的土豆,调制小火翻炒。

  6. 炒至娇嫩,土豆面软即可关火成盘。

小贴士

土豆和肉的用量比例要控制在肉1土豆至少2,
土豆一定要炒到口感面软。

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