子姜焖猪手

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子姜焖猪手。

用料  

新鲜猪手 1只
子姜 2块
独蒜 4颗
1捆
陈皮 1/4瓣
料酒
老抽
酱油
姜片 2小片

子姜焖猪手的做法  

  1. 猪手洗净沥干水,葱扎成一捆,子姜、蒜拍碎。

  2. 热油锅,下蒜蓉、两片老姜,炒猪手。

  3. 依次加入料酒、糖、盐、老抽、陈皮、酱油翻炒。

  4. 待猪手炒至八九成熟,加入拍碎的子姜、葱捆。

  5. 砂锅热薄薄一层油,放少许蒜蓉。把炒好的子姜猪手倒入,大火烧开后改中小火焖。

  6. 大约焖软猪手就可以吃啦。

 

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