自制蜜汁猪肉脯

5 人做过这道菜
猪肉脯自己做,干净又卫生,绝对的真材实料,味道不输给外面卖的。做法特别简单,喜欢吃肉脯的可以做起来了。这个方法同样适合牛肉脯。

用料  

猪肉 450克
料酒 4克
蚝油 15克
15克
生抽 15克
白胡椒粉 1克
1克
蜂蜜 1勺
白芝麻 适量
红曲粉 1.5克

自制蜜汁猪肉脯的做法  

  1. 猪肉一块,最好选择梅肉,肉比较嫩。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤1
  2. 切成小块。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤2
  3. 放入绞肉机,搅打成肉泥。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤3
  4. 肉馅里加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、红曲粉抓拌均匀,腌制30分钟。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤4
  5. 把腌制好的肉,夹在两张油纸中间

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤5
  6. 用擀面杖擀成薄片。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤6
  7. 这是擀好的样子。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤7
  8. 揭掉上面的油纸。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤8
  9. 放入180预热好的烤箱,中层,烤10分钟

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤9
  10. 小碗里放入一勺蜂蜜,一勺清水,调成蜂蜜水。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤10
  11. 10分钟后,取出烤盘,在肉表面刷一层蜂蜜水。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤11
  12. 再均匀的撒上一层白芝麻。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤12
  13. 放回烤箱,继续烤10分钟左右,时间仅供参考,根据肉的薄厚进行调整

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤13
  14. 烤熟后的猪肉脯,用剪刀剪成块状。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤14
  15. 蜜汁猪肉脯做好了,是不是很简单。

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱创建于 2020-06-25 11:35:29
3967 收藏


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自制蜜汁猪肉脯的答疑

  • 会都难得  13天前  
    2
    简单好吃的休闲食品👍
    作者回复 12天前  
    🤝
  • 7915_08hq  8天前  
    1
    真能干👍
    作者回复 7天前  
    😀谢谢
  • LQ罗清  14天前  
    1
    👏👏👏
    作者回复 12天前  
    🤝
  • 晨哥大宝贝  12天前  
    1
    姐姐 要是想吃辣一点的猪肉铺是放点辣椒面吗还是怎么做呀
    作者回复 12天前  
    妹妹喜欢吃辣的 ,可以在腌肉的时候,放入辣椒面。
  • 没有饱  2天前  
    0
    请问一下,为什么我烤出来不是干的,还是湿湿的?
    作者回复 2天前  
    没烤透  肉太厚了  再继续烤
  • 物理喜欢的兔子大王  7天前  
    0
    想问问一下子买不到油纸的话 直接在锡纸上擀平烤可以吗 谢谢~
    作者回复 7天前  
    锡纸不行的 烤的时候  肉会粘上面 很难弄下来 如果没有油纸千万别试🤣 万能的某宝油纸很多的
  • 为什么我做的这个会出很多水啊
    作者回复 7天前  
    我个人觉得, 是肉的问题。
  • 成成萌萌  8天前  
    0
    姐,我清真😭用其他肉替换下可以不,肥瘦比例多少啊
  • May_z3g5  9天前  
    0
    👍👍
    作者回复 8天前  
    🌺
  • 仙女1233  8天前  
    0
    鸡肉可以做吗
    作者回复 8天前  
    我没做过鸡肉的呢😀

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