宫廷牛肉焦饼

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简介

一个人在家最近基本都快改吃素了,给自己来点子荤腥改善一下生活吧!这款牛肉焦饼可是我最爱的馅饼类的其中一种啦~ 油炸过后更是酥脆可口的很,不过我这次是用电饼铛烙的,虽然不像油炸的那么酥脆但是也绝对不亚于油炸的美味,你们可以自己试试不同的方法。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_43f0af6d01013md2.html

用料  

面团:面粉 500g
300g
油酥:面粉 2匙
食用油 10匙
馅料:牛肉 500g
洋葱 200g
鸡蛋 1个
鸡粉
白胡椒

宫廷牛肉焦饼的做法  

  1. 牛肉剁成肉馅儿,加适量盐、糖、鸡粉、白胡椒粉和全蛋拌匀,直至蛋液吸收。加入切好的洋葱丁和适量香油搅拌均匀。

  2. 将面团里的材料和成面团,醒10分钟,揪成剂子,拉成长条刷适量食用油醒10-20分钟左右(step2)。

  3. 醒制好的面剂子条用擀面杖擀成薄片,用手向左边撑薄(图step3)

  4. 油酥料调成油酥,用毛刷刷适量油酥在面皮上,刀划几道小口,肉放在一边的面皮上,如(图step4)昨包一下又包一下,直至(图step5)完成整个包裹。

  5. 下油锅炸成金黄色。

    宫廷牛肉焦饼的做法 步骤5

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