超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)

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💓~~我宣布香蕉和巧克力原地结婚!

🍫爱吃湿润的巧克力蛋糕却不喜欢吃香蕉,尝试两个搭配起来,真的是香炸了!!蛋糕糊进烤箱前的味道,可太让人着迷了呀!!

🧁口感既有磅蛋糕的细腻湿润,又有麦芬的扎实中带着蓬松,巧克力味道超浓郁!

✦形状随意,可以做成杯子蛋糕,也可以用模具烤,更推荐长条模具因为口感更湿润。✔
✦零卡糖代替糖,热量低✔
✦快速消耗吃不完的巧克力✔

🌿可以做2条长条形磅蛋糕模具,或者1长条+6个杯子蛋糕。

用料  

香蕉 1根半
低筋面粉 110克
可可粉 25克
泡打粉 5克
巧克力(我用的瑞士莲软芯巧克力球) 40克
牛奶 20克
总统黄油 140克
爱乐甜零卡糖 100克
鸡蛋 2个
竹炭粉(没有可不加) 5克

超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法  

  1. 熟透的香蕉1整个碾碎。另外半个最后切片放在蛋糕糊里。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤1
  2. 巧克力+牛奶,微波炉加热至融化,搅拌顺滑。待用。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤2
  3. 可可粉、泡打粉、低筋粉过筛,混合备用。我喜欢深色巧克力蛋糕,还加了竹炭粉,没有可以不加。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤3
  4. 140g黄油软化。这蛋糕推荐用发酵黄油会更香。总统或者其他牌子都行。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤4
  5. 加入100g零卡糖,打至蓬松泛白。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤5
  6. 打好的黄油中,先放入一个常温鸡蛋混合均匀,再放另外一个混合。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤6
  7. 香蕉糊放入黄油糊搅拌均匀。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤7
  8. 把混合好的所有粉类都拌入黄油糊中,翻拌均匀。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤8
  9. 把牛奶巧克力液加入糊中,继续混合均匀。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤9
  10. 搅拌好的蛋糕糊,香死了!!空气都变得超香甜!!千万别在深夜烤哈哈~

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤10
  11. 纸杯蛋糕,装入糊,放入香蕉切片,再装糊只9分满。长条的磅蛋糕装7分满后,表面放香蕉片。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤11
  12. 180度烤40分钟。如果是小纸杯蛋糕,35分钟就可以。

    超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)的做法 步骤12

小贴士

①竹炭粉可以不加,可可粉不能少。
②鸡蛋是常温真的很重要。
③香蕉糊放进蛋糕糊里让口感超湿润,不能忽略。最后的香蕉片是可以忽略不放的。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

超浓郁的香蕉巧克力蛋糕(无糖巨好吃)相关分类

该菜谱发布于 2020-06-24 15:09:11
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