香蕉 | 1根半 |
低筋面粉 | 110克 |
可可粉 | 25克 |
泡打粉 | 5克 |
巧克力(我用的瑞士莲软芯巧克力球) | 40克 |
牛奶 | 20克 |
总统黄油 | 140克 |
爱乐甜零卡糖 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
竹炭粉(没有可不加) | 5克 |
熟透的香蕉1整个碾碎。另外半个最后切片放在蛋糕糊里。
巧克力+牛奶,微波炉加热至融化,搅拌顺滑。待用。
可可粉、泡打粉、低筋粉过筛,混合备用。我喜欢深色巧克力蛋糕,还加了竹炭粉,没有可以不加。
140g黄油软化。这蛋糕推荐用发酵黄油会更香。总统或者其他牌子都行。
加入100g零卡糖,打至蓬松泛白。
打好的黄油中,先放入一个常温鸡蛋混合均匀,再放另外一个混合。
香蕉糊放入黄油糊搅拌均匀。
把混合好的所有粉类都拌入黄油糊中,翻拌均匀。
把牛奶巧克力液加入糊中,继续混合均匀。
搅拌好的蛋糕糊,香死了!!空气都变得超香甜!!千万别在深夜烤哈哈~
纸杯蛋糕,装入糊,放入香蕉切片,再装糊只9分满。长条的磅蛋糕装7分满后,表面放香蕉片。
180度烤40分钟。如果是小纸杯蛋糕,35分钟就可以。