操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」

7.2 综合评分
12 人做过这道菜
鸡蛋鸡蛋,又是鸡蛋
美味又营养
想不好吃啥的时候,鸡蛋总能解决
吃过各种各样的炒蛋
这个还是第一次呢
听说一家饭店靠这个菜火了30年
哇哦
赶紧试试

原配方有辣椒粉,我家有小朋友,所以不放了,有条件且吃辣的朋友可以试试哦

还有不吃酸的朋友,就不放醋吧

你们咋这么挑食!

用料  

鸡蛋 3个
淀粉 1/2勺
生抽 1勺
1勺
耗油 1/2勺
1/2勺

操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法  

  1. 准备3-5个鸡蛋

    操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法 步骤1
  2. 打散,打匀

    操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法 步骤2
  3. 准备一个芡汁:半勺淀粉、一勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、半勺糖、一小碗水

    操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,油八成热转小火,倒入鸡蛋液,这样鸡蛋比较嫩滑

    操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法 步骤4
  5. 迅速地用筷子扒拉扒拉

    操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法 步骤5
  6. 鸡蛋凝固,倒入芡汁,倒入之前用筷子再搅拌一下,转中火

    操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法 步骤6
  7. 咕嘟咕嘟,收个汁儿

    操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法 步骤7
  8. 好啦

    操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法 步骤8
  9. 酸酸甜甜,超好吃

    操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法 步骤9

小贴士

炒鸡蛋记得油烧热哦转小火哦

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」相关分类

该菜谱创建于 2020-06-24 14:30:25
3999 收藏


操作简单,味道不简单的「灵魂炒蛋」的答疑

  • 北雪的雪  11天前  
    2
    醋溜木须的初级版,加入羊肉就是醋溜木须了😀
    作者回复 11天前  
    羊肉怎么处理呀  我下次试试!
  • 路人甲乙123  3天前  
    1
    灵魂在哪,没放进去
    作者回复 昨天  
    我小名叫灵魂
  • 美味天成  13天前  
    1
    好吃吗,有人做了没?
  • eternal_blaze  2天前  
    1
    确定不是黑暗炒蛋😀
  • 柔柔酱妈咪  9天前  
    1
    什么醋,香醋,还是米醋,还是?
    作者回复 8天前  
    我用的米醋
  • 孔阿珊  12天前  
    0
    放醋的原理是啥
    作者回复 12天前  
    难道不是因为好吃吗

以上留言由作者回复后显示