黑胡椒猪排

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简介

条件有限的时候,可以用猪排替代牛排,一样可以很美味。

用料  

猪里脊 2块
意大利面
西兰花
蛋清
生抽 适量
红酒或白酒或料酒 适量
橄榄油 适量
洋葱 半个
淀粉 1小匙
黑胡椒酱汁
黑胡椒粉 适量
1小匙

黑胡椒猪排的做法  

  1. 里脊肉切厚片,用松肉锤或是刀背把肉两面拍松;
    用生抽、酒、黑胡椒粉、均匀的腌制猪排一个小时

  2. 煎猪排的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉,然后再均匀裹上蛋清;
    油烧热后,把猪排放入,煎至两面金黄;

  3. 洋葱也裹上蛋清,煎成金黄;

  4. 西兰花用水焯熟,焯的时候水里放少许油和盐,装盘备用;

  5. 锅里的水不要倒掉,放入意大利面继续烧熟装盘;

小贴士

意面煮透的时间比较长,大家在准备猪排的时候,就可以同步进行了。

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