市场上新鲜青花椒上市时,多采买一些,我是一次性采购了一年的量🙂
清洗干净
大蒸锅,水烧开,将清洗后的青花椒平铺在蒸锅里,大火隔水蒸4一5分钟。
取出花椒,风扇吹凉,稍稍晾干。分小袋装好,密封后放入冰箱冷冻室即可。需要时取出解冻即可入菜。
上传你做的青花椒杀青保鲜法
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