丝瓜烧豆腐

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用料  

丝瓜 一根
老豆腐 一块
1/2小匙
生抽 2小匙
1/2小匙
1小匙
2片

丝瓜烧豆腐的做法  

  1. 丝瓜去皮,先切长段,然后切两半把籽多的地方稍微去一下,接着斜切成块(丝瓜籽很嫩的可以留着,老的就一定要去哈,影响口感)

    丝瓜烧豆腐的做法 步骤1
  2. 老豆腐先切厚的正方形片,然后斜着切一刀就成三角形了,这样果然比较容易夹~平底不粘锅烧热,下油,摆入切好的豆腐中火煎至两面金黄待用。

    丝瓜烧豆腐的做法 步骤2
  3. 另起锅下一点油,下姜片爆香,接着入切好的丝瓜翻炒至颜色翠绿,下豆腐、生抽、盐、糖以及2大匙水翻炒均匀,出锅前点1小匙醋炒匀关火

小贴士

豆腐切好后,如果水太多可用厨房纸巾吸一下,免得煎的时候溅油
豆腐煎好后,也可以放厨房纸巾上吸去过多的油,这样吃起来就一点都不油腻了

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