夏日酒酿鸡蛋

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夏日炎炎,如果有个色彩清爽,略带水果清香的酒酿鸡蛋,会不会感到没那么烦闷呢?

用料  

腌青梅 一粒
枸杞子 一小撮
鸡蛋 两只
酒酿 一碗
桂花 少许
白糖 少许

夏日酒酿鸡蛋的做法  

  1. 锅里加一碗清水,加适量白糖,大火煮开。

  2. 倒入酒酿,撒点枸杞子,继续大火煮开。

  3. 转小火,轻轻磕入两只鸡蛋,不要翻动,小火慢慢把鸡蛋煮熟。

  4. 同时,青梅切小粒,当鸡蛋煮的嫩嫩的时候,把青梅撒入锅中,撒上桂花,出锅。

小贴士

注意,煮鸡蛋时一定要小火慢慢煮,青梅和桂花都是出锅前才撒入。
 

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