冰爽香糟毛豆

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简介

炎夏,酷暑,欧洲杯,来碟冰爽的香糟毛豆最合适不过了。它具有解暑、开胃、益气之疗效,是夏季下酒看球、居家夜宵必备食品。保准你吃了一颗还想吃第二颗!

遥想多个世界杯、欧洲杯的夜晚,多次萌发在宿舍楼下卖煮花生毛豆的念头,生意一定很好!正当鬼晃着鬼头鬼脑幻想着数钱数到爪抽筋时,却被泼了一桶久久数寒天的雪水:你这馋鬼,只能卖壳儿!@@

用料  

毛豆
糟卤

冰爽香糟毛豆的做法  

  1. 毛豆清洗干净后,用剪刀把两头剪去。

  2. 烧一锅水,烧沸后倒入毛豆继续大火煮。同时准备一盆冷水。

  3. 煮沸后再煮半分钟,捞出立刻放入冷水中浸泡,直到毛豆变凉,如果不凉就多换几次水。

  4. 把毛豆捞出,放进干净的保鲜盒或其他容器里,倒入糟卤,直到淹没毛豆。再盖上保鲜盒盖子或保鲜膜,放入冰箱4小时以上。

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