周黑鸭（超简单版）
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人做过这道菜
唐栗子呢
看了下厨房超多的菜谱
根据自家现有的材料再改动了一下
也挺好吃的
老抽一定不能多放！！！
不然做出来的会发苦……
根据自家现有的材料再改动了一下
也挺好吃的
老抽一定不能多放！！！
不然做出来的会发苦……
用料
周黑鸭（超简单版）的做法
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把所有的调料倒入碗中搅拌均匀，酱汁就做好啦
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锅中加入焯完水的鸭架和鸭翅中（焯水的过程就不啰嗦了），再倒入调好的酱汁
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酱汁烧开后，盖上锅盖转最小火焖煮40分钟，中途搅拌搅拌，等酱汁变很少后，开中火收汁，收汁时要一直搅拌！！！不然甜甜的酱汁很容易糊锅，收完汁就ok啦～（是不是超级简单！）
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满满的花椒～
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放冰箱冷藏后风味更佳噢～
小贴士
焯水的时候里面加一点盐、白酒和花椒（焯后过下凉水，肉更紧致）
酱汁配比根据实际情况可做调整
我这个做出来挺麻的，微甜
老抽一定不能多放，会苦的！
酱汁调配好的时候可以尝尝
只要酱汁ok，味道就不会差噢！！
酱汁配比根据实际情况可做调整
我这个做出来挺麻的，微甜
老抽一定不能多放，会苦的！
酱汁调配好的时候可以尝尝
只要酱汁ok，味道就不会差噢！！
