红汤砂锅鱼头

Name: 红汤砂锅鱼头
Ingredients: 1个鱼头; 大量，约4头蒜头; 姜; 豆瓣酱; 黄豆酱; 生抽; 蚝油; 糖; 料酒; 盐; 根香菜

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就是想要的味道，浓稠的汤汁，鲜美的鱼头，泡碗饭，好香。

用料

鱼头抹盐、料酒腌会。
砂锅里放油、煎蒜瓣、姜片，铺砂锅底部，鱼头两面煎放蒜瓣上。之前煎鱼的油少许，放豆瓣酱、黄豆酱炒香，加开水，烧开放生抽、蚝油、糖，倒入砂锅，小火炖大约40分钟，起锅前淋点水淀粉(可不加淀粉)最后放入青红椒、葱花、香菜，上桌。

砂锅

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该菜谱发布于 2020-06-21 20:46:01

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