麻酱拌豆角
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人做过这道菜
费费费奥娜
跟我妈学的，从小吃到大的滋味，家里的小孩儿也爱吃。我得多跟我妈学点儿家常菜。
用料
麻酱拌豆角的做法
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豆角掐头去尾，清水加盐稍微浸泡一会儿。烧开一锅水，加1小勺盐、几滴植物油，放入菜豆角焯熟（至少煮10分钟）。
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煮豆角的时候开始调麻酱。一点一点加温开水，把麻酱调至颜色变浅、均匀。
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麻酱里加盐、鸡精和香醋，搅拌均匀。
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大蒜拍一下切成碎，加到麻酱汁儿里。
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豆角变软后过凉水，加入麻酱汁拌匀。
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夏天的凉拌菜单里怎么能少了它。
小贴士
①豆角一定要焯熟，不熟的豆角有毒，可以多煮一会儿，尝尝软了再捞出。
②焯豆角的时候加一点盐和油，豆角就会绿绿的颜色很好看。
③我没给豆角改刀，你也可以切成段。
②焯豆角的时候加一点盐和油，豆角就会绿绿的颜色很好看。
③我没给豆角改刀，你也可以切成段。
