凉拌土豆丝
7.5
综合评分
13
人做过这道菜
熊叔瘦了
土豆是个好东西，既方便又美味，风格百变。
夏天到了，烟熏火燎做饭是真受不了，必须得吃点儿清爽可口的东西！
所以这个凉拌酸辣士豆丝，我觉得你必须了解一下！！！
夏天到了，烟熏火燎做饭是真受不了，必须得吃点儿清爽可口的东西！
所以这个凉拌酸辣士豆丝，我觉得你必须了解一下！！！
用料
凉拌土豆丝的做法
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土豆洗净去皮，先切成片
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再切成丝（实在切不好，就用擦板吧，别勉强）
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切完的土豆丝泡水
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多换几次水,把土豆的淀粉洗浄
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尖椒、小米椒切丝,香菜切小段备用
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油中放少许花椒粒,烧热
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浇在蒜未和辣椒面上炸出香味
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再加入糖，醋，生抽拌匀备用
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水烧开，煮土豆丝，不要煮太久，1分钟多点了熟了就可以了
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捞出过下冷水
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放切好的尖椒、小米椒、香菜
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放入调好的料汁，根据自己口味加盐
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充分拌匀，就可以享用了
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真的是太爽了
小贴士
1、土豆丝切得越细口感越好，图省事用擦板会影响口感哦！
2、土豆丝切好后一定要泡水，这样オ能洗去淀粉，口感才会爽脆！
3、煮土豆丝时间不早太长,软烂就没法吃了！
4、一定要过冷水,而不是放凉！
好了！赶紧动手吧！！！
2、土豆丝切好后一定要泡水，这样オ能洗去淀粉，口感才会爽脆！
3、煮土豆丝时间不早太长,软烂就没法吃了！
4、一定要过冷水,而不是放凉！
好了！赶紧动手吧！！！
