烩牛肉丸子

8.5 综合评分
18 人做过这道菜
今天的牛肉丸用的丸莊黑豆原汁酱油,现在特别喜欢这款酱油,色泽和味道都是我喜欢的,大概是因为黑豆酿造的,只需要加一点,菜色就很好看

用料  

牛肉 350克
1勺
少量
生抽 2勺
蚝油 2勺
胡椒粉 1勺
适量
鸡蛋 1个
淀粉 4勺

烩牛肉丸子的做法  

  1. 牛肉剁碎加所有调味料和葱顺时针搅拌起筋。

    烩牛肉丸子的做法 步骤1
  2. 做成丸子,下油锅炸

    烩牛肉丸子的做法 步骤2
  3. 炸变色后捞出。

    烩牛肉丸子的做法 步骤3
  4. 锅底留一点点油,放点生姜片和蒜瓣,放入牛肉丸,加一点生抽,几滴老抽,加清水,大火烧

    烩牛肉丸子的做法 步骤4
  5. 水变少时加一点水淀粉勾芡

    烩牛肉丸子的做法 步骤5
  6. 出锅

    烩牛肉丸子的做法 步骤6
  7. 吃一个吧

    烩牛肉丸子的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-06-20 12:27:20
3155 收藏


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烩牛肉丸子的答疑

  • 虫宝贝0525  2020-12-05  
    2
    直接买现成牛肉丸行吗
    作者回复 2020-12-05  
    没有自己做的牛肉好吃哦
  • 艾玛小屋的世界2016  2020-06-23  
    2
    好看有好吃的吧?
    作者回复 2020-06-24  
    好吃,亲爱的可以试试看😀
  • 小晶晶-F  2022-05-02  
    0
    肉馅需要加入淀粉吗?还是后面才需要?
    作者回复 2022-05-03  
    都需要加,配方的量是加在肉馅里
  • 一点猪_t10m  2021-06-27  
    0
    炸牛肉丸的时候要裹上淀粉吗
    作者回复 2021-06-27  
    不需要哦
  • Louise15926  2020-12-08  
    0
    请问一勺指大勺还是小勺?
    作者回复 2020-12-08  
    小勺😀
  • vcgo  2020-08-30  
    0
    感谢分享
    作者回复 2020-08-30  
    💕💕💕

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