1、500克新鲜杨梅放入网锅,加水盖过2/3处,加1茶匙盐,设置5分钟/50度/速度4,清洗干净沥干。放入主锅,加入120-150克冰糖。取下量杯盖,设置25分钟/v/反转速度小勺。在10-15分钟时,按银色按钮🔘暂停⏸️,把锅里的果汁倒出来,杨梅留在锅里继续启动反转速度小勺,收汁熬制。
2、这是熬好的杨梅,个头缩小了哦。
3、烤箱180度预热结束后,将杨梅放入铺有油布或者烘培纸的烤盘中,180度烤15分钟,如果还喜欢干一点的感觉,用烤箱烘干功能再20分钟/60度烘一下。
4、装入容器,撒上白糖,盖上盖子摇匀,开盖晾凉,就是八珍杨梅了哦😊。夏天放入冰箱冷藏保存。