平菇黄瓜汤

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简介

虽然是全素的汤,但是很鲜美,一大锅都被我们两喝完了,撑死了。
话说我觉得黄瓜就只有煮汤最好吃,尤其是在重庆吃火锅时的那盘涮黄瓜是最入味的。你懂的,就是这种薄薄的长片儿。

用料  

黄瓜
平菇
白花椒粉

平菇黄瓜汤的做法  

  1. 平菇洗净用手撕细条

  2. 黄瓜洗净,用削皮刀削成薄薄的长条

  3. 姜切丝备用。葱切碎备用

  4. 锅中坐油,五分热的时候,下姜丝煸炒一下

  5. 倒入沥干水分的平菇翻炒一下,调入适量的盐再翻炒一下

  6. 放入黄瓜片一起翻炒,撒入适量的白胡椒粉翻炒

  7. 放入适量的清水,小火熬开后再熬三四分钟就可以了。撒入葱花就可以起锅。

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