客家肉粽

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简介

肉粽的原料很重要!海米具有高蛋白,低脂肪具有很好的抗氧化功效。萝卜干则含有钙和铁,对健康十分有利。利用肉中自身的油脂烹炒很健康。

用料  

客家肉粽的做法  

  1. 将蒜末放入锅中,煸炒梅花肉(不用加油,利用动物的油脂更健康)

    客家肉粽的做法 步骤1
  2. 煸炒一会后,加入米酒泡好的海米(用米酒泡海米会有酒香气)

    客家肉粽的做法 步骤2
  3. 加入熏干,糖,黑胡椒粉,白胡椒粉

    客家肉粽的做法 步骤3
  4. 加入半碗酱油和两碗水,煮十分钟

    客家肉粽的做法 步骤4
  5. 另起一锅,倒入少许油,加入萝卜干,蒜末煸炒

    客家肉粽的做法 步骤5
  6. 加入香菇丝、洋葱

    客家肉粽的做法 步骤6
  7. 加入黑胡椒粉、白胡椒粉

    客家肉粽的做法 步骤7
  8. 在煮肉的锅里加入少许米酒

    客家肉粽的做法 步骤8
  9. 把洗干净的糯米直接放入电饭煲中,加入炒好的馅料和肉汤,加一点海盐,蒸熟

    客家肉粽的做法 步骤9
  10. 糯米熟后即可包粽(两片粽叶的三分之一处折一下,成圆兜型,用手握着,放入馅料,将长的粽叶压下去,用绳子捆绑即可)

    客家肉粽的做法 步骤10
  11. 包好的肉粽,上锅蒸20分钟即可

    客家肉粽的做法 步骤11

小贴士

1.禁食油脂对女性生理机制危害大
2.海米高蛋白低脂肪,具有抗氧化功效
3.萝卜干铁、钙元素丰富,对贫血患者有益
4.洋葱可降血压,降血脂,降低胆固醇
5.米酒可以健脾养胃

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