东北乱拌茄子土豆

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
9
挺好
0
一般
1

简介

夏天总会想吃一些清爽的菜品,而这道菜再适合不过了!不是我自吹哦!真的巨好吃!也许因为东北人的关系所以总是很喜欢很多菜都拌在一起的感觉!无法用语言来形容!反正很好吃就对了!这是我小时候跟妈妈学的,而且总在旁边看!还总嚷嚷要吃!所以自己学会了!其实这道菜有凉吃和热吃两种吃法!所以适合四季都可以品尝到~现在一边码字,一边咽口水!如果你晚上没什么特别想吃的,就他吧~保证你食欲大开!

用料  

茄子 4个
小土豆 8个
葱白 适量
海天黄豆酱 1勺
香油 3滴

东北乱拌茄子土豆的做法  

  1. 茄子去顶的“小帽子”

    东北乱拌茄子土豆的做法 步骤1
  2. 土豆洗净

    东北乱拌茄子土豆的做法 步骤2
  3. 大蒸锅底部放适量水,屉上码放好土豆和茄子蒸!
    (茄子很快熟,用筷子扎穿就熟了,取出来晾干,冰箱冷藏一下哈,这样可以很凉快,如果不放冰箱可以晾凉即可,土豆也是同样的方法鉴别的!用筷子扎穿即熟)

    东北乱拌茄子土豆的做法 步骤3
  4. 把茄子撕成条放在盘子里

    东北乱拌茄子土豆的做法 步骤4
  5. 土豆去皮和茄子放在一起

    东北乱拌茄子土豆的做法 步骤5
  6. 放入葱丝和黄豆酱,和茄子土豆拌一起,并拌碎!用东北话说:chua(3声)一起,最后滴上香油即可!

    东北乱拌茄子土豆的做法 步骤6

小贴士

如果冬天不用晾凉,可以热乎乎的拌一起吃!

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