三合一粉蒸肉
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人做过这道菜
-梅姐小厨-
粉蒸肉在我们家这里称“渣肉” 为了小孩多吃几口 肉底下放了土豆 🥔
用料
三合一粉蒸肉的做法
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这是需要的材料 肉忘记拍
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五花肉切小长条 倒入料酒 生抽 糖 生姜 拌均匀 放置半小时
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这时候再放入渣肉粉 老抽 盐 一边搅拌一边加入一点点水 直到有点稀稀的 不能太干了 要不然肉上的粉 入口硬
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今天用电压力锅 最底层铺豆离皮
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土豆切厚片
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放在豆腐皮上
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倒入粉蒸肉
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我按的豆类蹄筋键
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粉蒸肉出锅了 也可以用普通蒸锅蒸制
小贴士
蒸的时候生姜入肉上 蒸好把生蒸拣了 这样不会吃的时候不会吃到生姜
