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天然酵母佛卡夏？披萨？发面饼？叫啥不重要，好吃就得嘞~加点孜然、辣椒面、火腿肠、培根、玉米、青豆、豆角……

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禅哥的面包笔记的厨房  禅哥的面包笔记
超大水量（90%），超省事，全程仅两次翻面~

用料  

高粉 200g
全麦 100g
水 270g
盐 6g
天然酵母 60克
速发干酵母 0.3克

天然酵母佛卡夏？披萨？发面饼？叫啥不重要，好吃就得嘞~加点孜然、辣椒面、火腿肠、培根、玉米、青豆、豆角……的做法  

  1. 所有材料混合搅拌至无干粉状态。无需揉面。

    天然酵母佛卡夏？披萨？发面饼？叫啥不重要，好吃就得嘞~加点孜然、辣椒面、火腿肠、培根、玉米、青豆、豆角……的做法 步骤1

  2. 接下来的2个小时翻面2次。（1小时/次）

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  3. 第2次翻面后半小时，取出面团摊平撒料。

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  4. 上下火220度，烤20分钟左右。

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  5. 出炉~

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小贴士

没有天然酵母的同学可以用波兰种替代。用了波兰种那0.3克商酵就不用加了。

不懂可加禅哥微信：9600970

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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天然酵母佛卡夏？披萨？发面饼？叫啥不重要，好吃就得嘞~加点孜然、辣椒面、火腿肠、培根、玉米、青豆、豆角……相关分类

面包 视频菜谱 披萨 孜然
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该菜谱发布于 2020-06-18 20:23:46
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