松果肉

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人做过这道菜

简介

如果家里有个能吃肉的男人,如果家里有个爱看球的男人,真的要花功夫给他们做下酒菜,突然翻到清朝食谱的松果肉,今天来尝试一下,做法简单,喝着烧酒味道也不错

用料  

松果肉的做法  

  1. 五花肉切成酒杯大块,皮上深划棋格状

  2. 用葱姜蒜、辣椒汁、酱油、料酒将五花肉腌制过夜,材料泡透

  3. 用泡过的原汁红烧五花肉7-8分熟,控出油

  4. 临吃前,放入热油炸至皮向外翻出,成松果状

小贴士

料酒可以换成白酒,味道更香。 不喜欢炸,可以煎的方法,将五花肉煎熟。肥而不腻,下酒菜刚好。

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