不用酒的桑葚酒

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用料  

桑葚 1000克
冰糖 400克

不用酒的桑葚酒的做法  

  1. 控干水分。

    不用酒的桑葚酒的做法 步骤1
  2. 封罐

    不用酒的桑葚酒的做法 步骤2
  3. 带一次性手套抓碎后过了一宿就会分层 隔天就打开抓一次

    不用酒的桑葚酒的做法 步骤3
  4. 不再冒泡就过滤 封罐 二次发酵!

    不用酒的桑葚酒的做法 步骤4

小贴士

第一次做桑葚酒 做了很多功课
我的方子如下:
果子与冰糖比例5:2
1)罐子用开水烫一遍消毒
2)果子用凉好的凉白开洗两遍 手法要轻柔
3)将果子控干水分
4)果子与冰糖一层一层交替放进去 最后一定要是冰糖 然后封罐。
5)如果想快点发酵 可以用一次性手套将果子抓碎6)发酵后会冒气泡(每隔两天搅拌促进发酵)等不再冒气泡时就是发酵完毕了 那么可以过滤后再封罐二次发酵。3个月后就可以喝喽 !!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

不用酒的桑葚酒相关分类

该菜谱发布于 2020-06-13 21:28:29
1167 收藏


不用酒的桑葚酒的答疑

  • 雪月紫凤凰  2021-04-26  
    3
    第一次封罐后什么时候才抓碎。
    作者回复 2021-04-26  
    发酵前后 不用抓太碎 后面好过滤 我这个就是抓太碎了过滤有点费劲
  • 爱旅行的叶姐姐  2022-04-24  
    1
    你好!我晾干水份后要装进瓶子的桑椹又用酒洗一下再一层桑椹一层冰糖可以吗?
    作者回复 2022-05-16  
    可以啊
  • 海秦  2021-04-07  
    1
    不放酒的桑葚酒长虫了,什么原因
    作者回复 2021-04-09  
    清洗时可能没洗净 或着晾晒时有苍蝇落过就会有虫子
  • 不会做菜的小白白呀  2023-04-04  
    0
    怎么过滤的?
    作者回复 2023-07-28  
    晚上买的过滤酒的网布
  • 爱旅行的叶姐姐  2022-05-10  
    0
    你好!为什么我的半个月了没有冒泡泡 没发酵?桑椹全部浮在上面?
  • 青竹清音  2022-05-23  
    0
    过滤后二次发酵一周左右酒液出现大量白色絮状漂浮物,是坏了吗?
    作者回复 2022-05-26  
    对  无法挽救了  你可以把白色的东西用勺子舀出去看看  之后酒的口感会有影响
  • 轩辕大锤  2022-05-22  
    0
    水分控干,是不流水,还是要桑葚表面晾干
    作者回复 2022-05-26  
    水分控干   不止表面 尽量完全控干
  • 一颗宁静的梅子  2021-06-05  
    0
    不放酒自己发酵的能放多久
    作者回复 2021-06-11  
    去年做的 还有呢 也没坏 常温避光保存 具体可以存放多久我也不懂

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